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SEISHUの料理研究

こんにちは!料理好きの京大生Seishuです。「華のある家庭料理」をテーマに僕の作ったレシピを皆さんに紹介していきたいと思います。I introduce Japanese food (和食) in English.

ユッケジャンスープの作り方🇰🇷

こんにちは、Seishuです! 「華のある家庭料理」をテーマに 今日からまた調理していきたいと思います 今日は韓国料理の定番ユッケジャンスープ 前回紹介しました「牛骨スープ」を使います! seisuu-cuisine.hatenadiary.com なお今回は一般的な牛スネ肉では…

牛骨スープの作り方(ユッケジャン・ソルロンタンスープなどに使います)🇰🇷

今回はシンプルに牛骨だけを使って作りたいと思います 他にも玉ねぎなどの野菜と一緒に煮出したり、牛のスネ肉を入れる場合もあります 材料 牛骨 5〜6本 水 5カップ以上 牛骨はお肉屋さんに注文して調達しましょう 店頭では販売してないことも多いです 値…

スーパーの食材で出来る簡単・本格チゲ鍋🇰🇷

どうもSeishuです! 今日は韓国料理の定番チゲ鍋をご紹介 最近はレトルトもたくさん出ていますが やはり少し手間をかけて1から作ることをオススメします これはスーパーの食材だけで作れるのでぜひ今晩にでも! 材料(4人前) A(具材) キムチ 500g 厚切…